好吃的帝王蟹
帝王蟹（King Crab）是生長在寒冷海域的巨大螃蟹，產地主要是在阿拉斯加海域與白令海域，總之就是接近北極的寒冷海域。日本北海道也有類似的螃蟹，不過日本人稱為鱈場蟹，那是因為這些螃蟹大多生長在鱈魚捕撈的漁場，它的體態與King Crab相近，但身體小得多，可算是表親吧。近...
料理五要：形、意、色、香、味
音響有二十要，料理也有五要：形意色香味。外觀就是形，擺盤的設計美感就是意，顏色的搭配就是色，聞起來好聞深奧就是香，吃在嘴裡味道豐富就是味。能夠符合這五要，料理一定好吃。   盤中只有幾片生魚片與烏魚子，但新鮮看得到，意境也體會得到。   ...
以Pass Rushmore喇叭驗證論壇20週年紀念CD
2008年12月20下午二點，在台北日月音響舉辦一場驗證會，會中音響論壇總編輯以Pass Rushmore喇叭驗證音響論壇20週年紀念CD的音響效果。來賓由日月音響邀請，大約二、三十人與會。 會中除了欣賞音樂之外，還有威士忌酒品嚐會。當天搭配的器材有Audio Research R3前級，Ayre C5...
期待線上下載高解析音樂
DVD Audio已經死了，原本我們期待可以聽到24/96或24/192高解析音樂的可能性已經成為泡影，目前只剩下SACD。如果SACD也不爭氣，那就只好期待線上下載高解析音樂的普及了 上面這二張圖片來自www.acousence.de。這是德國Acousence 唱片公司老闆所拍下的頻譜分析圖。下面那張齊...
Accuphase級的法國午餐輕食
  最近大家都很苦悶，來點輕鬆的吧！什麼是Accuphase級？就是精緻經典啦！什麼是輕食？Light Meal，老外的午餐通常份量不會太多，這就是輕食。所以，標題的意思就是：精緻高級份量不重的法國菜午餐。您看，這是法國里昂式的建築，在這樣的餐廳中用餐，心情當然不同。...
東京超級Hi End音響店Dynamic
  如果您是音響迷，來到東京，一定要去秋葉原附近一家叫做Dynamic的音響店走走，這家音響店是我所見過最大的音響店，說不定也是全世界最大的單 一音響店呢! 走出東京JR秋葉原電器街口站，如果您是Hi End音響迷，一定會順著馬路往前走。您知道不久就會看到Dynam...
東京另一家超級Hi End音響店Refino & Anhelo
從東京秋葉原車站，經過Dynamic 5555，再往前走，來到一個十字路口，就會看到另外一家東京的超級Hi End音響店，這也是您不能錯過的地方。 Refino & Anhelo?西班牙文，譯成英文大概是High Quality and Admire。日本人為什麼要使用西班牙文來當店名？我不清楚，可...
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