音樂、音響、咖啡的三位一體，竹北Musik Care 新憩地

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座落於竹北的新憩地咖啡店是間很特別的咖啡店。小小的店面除了提供咖啡、甜點之外，還有販售音響器材，甚至音樂CD，作法相當特別。


  I# c& U9 N6 b) y& G新憩地店面簡單素雅。附近因為是高級住宅區，因此環境相當清幽。
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5 C  e" @! F* \( t4 ?; X從店外看版就可以知道主打商品是台灣精品咖啡豆。

從還沒進門開始，就對新憩地主打台灣精品咖啡豆感到好奇。因為主打台灣咖啡豆的咖啡店相對少見。因此話題就從詢問為何新憩地會主打台灣咖啡開始。原來新憩地認為咖啡是現代的溝通媒介，是現代人所熟悉的語言，是拉近與消費者之間的橋梁。因此才決定開設一間音響、音樂軟體、咖啡皆有銷售的咖啡／音響店。同時，新憩地也認為不論是音響、音樂、咖啡，其實都是一種「品味」。因此店內的所有商品都是經過店家自己篩選過，一定要是足以推薦給消費者的產品才會販售。
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現場販賣的音樂軟體數量不多，但張張精選。

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7 n. C' I% m! y. X; m現場擺設的音響器材不少售價都相當親民。

那為什麼最終會選擇以台灣精品咖啡豆為主呢？一來新憩地銷售的音響器材不少都是國產品牌，從支持國產的角度來看，咖啡豆當然要選擇台灣咖啡豆。二來在因緣際會之下認識了本身也是杯測師的台灣豆商，這位豆商不但懂咖啡，也不遺餘力的在推廣台灣咖啡豆。於是在各種因素之下決定以台灣精品咖啡豆為主，也為推廣台灣咖啡豆盡一份心力。就如音響一樣，台灣其實自己就有很多很好的產品，但是並不一定有被消費者所看見。
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, P. Z1 m' X" d0 z: ]( w2 z販售商品也包括耳機、線材等。
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那麼，採用台灣咖啡豆究竟有什麼好處呢？第一點就是產地近，食材本來就是越新鮮越好。一般常見的咖啡豆都是從國外進口，從採收到進入消費者口中不知道究竟過了多久的時間。再說長途的國際運輸究竟有沒有良好的運輸品質？而台灣咖啡豆通通產自國內，不但運輸距離短，運送品質也很容易掌握。最起碼的食材新鮮度就是更好，消費者喝起來才會健康。

第二點就是環保，為什麼這樣說呢？因為這位合作的豆商都是請種植檳榔樹的農民，以保證採收的方式，根據豆商的要求種植咖啡樹。為什麼要把咖啡樹和檳榔樹混種？我們都知道檳榔樹是淺根植物，台灣近年越來越多土石流，很大一部分是將深根植物砍掉，種上檳榔樹等淺根植物的關係。而咖啡樹是一種深根植物，可以彌補檳榔樹的缺點。再來，咖啡樹本身需要一定的遮蔭，高聳的檳榔樹就能為咖啡樹提供遮蔭。這種「共好精神」，也是新憩地的核心理念。

而新憩地販售的台灣精品豆，是在嚴格篩選之下，總數只有總收成的兩成。為了引發出最好的風味，這些精品豆一率以手沖製作。以手沖的方式才能因應各種變因而作改變，在注重每一種因素，一點一滴累積之下，最後才能有最好的成品。這樣子說起來音響也是如此，同樣也是每個小部分累積起來，最終卻會有巨大的不同。
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+ `/ a8 \. r7 H3 ^, K7 D在新憩地點單台灣精品咖啡豆，都是一次送上冷、熱兩種作法。因為台灣咖啡豆冰涼飲用反而會讓味道更明顯，更有特色。一次提供兩種作法也是讓客人可以比較其中的不同，並隨自己喜愛選擇何種方式飲用。
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2 R2 f, X/ T' k1 w% T但是新憩地之內還是保留一支外國豆，這是為喝慣espresso、拿鐵的客人提供的。這支綠曼巴也是從數十種咖啡豆內獲選而出，除了本身品質好，風味廣受台灣人喜愛之外，本身也是有公平交易、友善環境認證的咖啡豆。因此喝這杯咖啡，不需擔心是剝削農民而來的。
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翻開Menu其中一頁，除了因應愛喝espresso的客人而特別找的阿拉比卡水洗綠曼巴之外，其餘全是台灣出產的精品咖啡豆。

; Q: O7 y7 O4 u8 z( Q  H3 x1 U8 G從咖啡豆的選擇就可以知道，新憩地對於商品的選擇有其獨有的哲學。而店內之所以同時販賣音響、音樂、咖啡三者，也是因為新憩地認為三者族群是有重疊的。同樣的，之所以會常常舉辦欣賞會，除了介紹音響之外，也會介紹音樂。也是讓來的客人可以接觸到不同領域。比如說對音響有興趣的人，來這邊之後不但可以聽到想聽的音響器材，其聲音究竟如何？還可以認識到更多好音樂。當然在喝了咖啡之後，也會對這些咖啡留下深刻的印象。


新憩地在空間整製方面也是下足心血，比如說遮蓋掉窗戶的木製聲學處理器就是特別訂製品。


2 v, [% N- [3 i$ e9 T' x這些木製聲學處理器從特定角度可以看見中間有許多孔洞。


) {! i, e) d& k/ G4 I原本挑高的天花板則在聲音第一次反射處裝上吸音棉。木框條上也都貼上吸音材料。


角落處也安裝上吸音棉。
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" T2 x* j/ y, x9 |, g6 X; ~4 |7 {從這些聲學整治器材就可以知道，新憩地對於聲音表現相當要求。絕非如同尋常咖啡廳一般，音樂不過是背景襯托。在新憩地聽音樂，已經很接近在試聽室中聆聽的效果。日後經過竹北，別忘記還有新憩地這麼一間發燒咖啡店。當然，新憩地所舉辦的活動，普落影音網也都會第一時間宣傳，敬請密切注意。


就算是espresso，由專業咖啡師沖煮出來與一般咖啡依然有雲泥之別。

9 x. u' ?! N6 d0 L8 _8 Y# n新憩地店址：竹北市台科路71號
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