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[品味] 鬧中取靜的心靈角落,小天堂咖啡館開幕

tim 發表於 2015-12-5 19:06:53 | 顯示全部樓層 |閱讀數: 58137|評論數: 0|[複製鏈接] |閱讀模式
最近什麼都流行「小」,去年最火紅的洗腦歌曲叫做「小蘋果」;聞名全球的「小王子」終於拍成電影,口碑極佳,票房也亮眼;本來在電影中只是配角的「小小兵」今年也有了自己的電影;講述年輕世代愛情故事的電影「小時代」已經要拍第五集了,現在我們又有了「小天堂」咖啡廳。

鬧中取靜的心靈角落,小天堂咖啡館開幕

鬧中取靜的心靈角落,小天堂咖啡館開幕

位於捷運中山站附近的小天堂在南京西路的南邊區塊,雖然離捷運站只有幾步路,卻非常幽靜,同時也避開北側的咖啡廳餐廳一級戰區。如果您是開車前來也很方便,小天堂剛好就在建成國中地下停車場出口附近。老台北都知道建成國中旁邊的台北當代藝術館(MOCA Taipei)就是以前的台北市政府舊廈,早年這邊是台北市最熱鬧的地方,處處可見建材華麗的樓房,但隨著市府遷址,這一區也漸漸沒落,直到捷運通車後才再度繁華。

鬧中取靜的心靈角落,小天堂咖啡館開幕

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咖啡廳跟「音響論壇」有什麼關係?原來小天堂咖啡廳的三位合夥人之一的潘蜜拉就是極光音樂的老闆娘,他不但負責極光音樂(音樂軟體)與太古國際(影像軟體)兩間公司的選片代理與國際聯絡事務,音響迷非常熟悉的「TAS絕對的聲音」系列就是由她選曲,對音樂有著廣泛的認識與獨到的品味。除此之外,她還有一副料理的好手藝(據說還有一副天后級的歌喉,不過筆者沒聽過就是了)。小天堂的三位合夥人除了潘蜜拉對音樂涉獵頗深之外,另外兩位則是一位對美食有研究,一位對藝術有鑽研。三個人理念相同,就是想要開一間結合美食、音樂,以及藝術的咖啡廳。

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店內位置不多,但依然可以容納大約30人,佈置走的是浪慢的法式風格,而不是現在一般年輕咖啡廳老闆喜歡的極簡風或工業風。小天堂也提供包場的服務,非常適合商業會議或好友聚會。

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現在已經不常在咖啡廳看到這樣漂亮的吊燈了,筆者私下以為那些標榜極簡風或工業風的咖啡廳講得直白一點,就是為了節省開店的成本,極簡佈置看起來單調乏味,工業風的桌椅又醜又難坐,像小天堂這樣用心佈置的咖啡廳已不多見。

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既然是音響論壇的好朋友,開幕送個花當然是一定要的,這盆花就放在最顯眼的「貴賓桌」,也給足音響論壇面子。

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潘蜜拉說店裡的招牌其實是甜點,小天堂的甜點全部都是三位老闆娘親手製作,不但純天然不添加化學原料,而且少糖少鹽也沒有反式脂肪,吃得健康又安心。

鬧中取靜的心靈角落,小天堂咖啡館開幕

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另一個招牌是鹹派,一般咖啡廳的甜點都是叫現成的,成本之低可想而知。小天堂不但自己作甜點,還自己作鹹派,真是不容易。因為鹹派在台北想要叫現成的都沒得叫,鹹派製作程序複雜,失敗率高,成本也高,連大量出貨的蛋糕批發商都不願意作。所以來到小天堂一定要嚐一嚐她們的鹹派,還有非常多種口味喔。

鬧中取靜的心靈角落,小天堂咖啡館開幕

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吧台上面的杯盤都是三位老闆娘到世界各國旅遊帶回來的戰利品,雖然不一定很昂貴,但卻充滿各種異國風情與旅途的回憶,也讓店內的陳設更為豐富。

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美味可口的鹹派目前是小天堂的主力,吃一片配一杯咖啡就可以飽很久,當作正餐也沒問題。未來小天堂還會加入簡餐的部份,讓客戶的選擇更多樣。

鬧中取靜的心靈角落,小天堂咖啡館開幕

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我點的就是綜合蔬菜鹹派,您看裡面的餡料有那麼多種還那麼紮實,真的非常好吃,旁邊還有生菜沙拉,用的沙拉醬也是老闆娘精心調製的。

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蘋果派是潘蜜拉獨家配方的招牌必點之一,光是看那與眾不同的外觀就讓人食指大動,可惜我已經吃不下了。

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提拉米蘇也是完全遵古法手工精製,非常非常好吃,必點!

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我怎麼知道呢?因為同桌朋友點的就是提拉米蘇,我偷吃了一口。

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這是莎荷蛋糕,去過維也納的朋友應該都知道這個奧地利的國寶級蛋糕,但在台灣還真不多見呢!潘蜜拉說因為她們的蛋糕都是手工作的,所以表面都有點醜醜的,但裡面絕對都是真材實料。

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這是檸檬磅蛋糕,是「磅」,也是棒!所謂「磅蛋糕」,就是油、糖、粉、蛋比例皆為1:1。看起來就是普通的蛋糕,但是小天堂用了新鮮的檸檬,烤到薄脆的糖霜在表面,與綿密的蛋糕本體造成有點衝突的口感,卻完全不影響味蕾的感應,酸味剛剛好與蛋糕的甜滋滋完美融和,美味啊!

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這是牛肉口味的鹹派,同桌另一個朋友點的,內容物一樣紮實,也非常好吃。

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最後潘蜜拉送上店內的招牌「司康」(Scone),旁邊還有自家製造的蔓越莓果醬,真的每件東西都自己來啊!

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咖啡廳當然不能沒有咖啡,由專人親手準備的拿鐵咖啡也是店內招牌。咦?奇怪?怎麼說來說去每件都是「招牌」,原來真是如此,店裡的每件餐點都是精心製作,當然都是樣樣都是招牌,來小天堂您就放心的點,保證每一樣餐點都能讓您大聲說好。

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對了!三位老闆娘都對美食有研究當然也不會錯過紅酒,不過現在店裡只有準備三款紅酒,價錢都不貴,三款就是三種完全不同的風味,先試試客戶的反應如何,再決定酒水的經營方向。對了,中間那個不是紅酒,而是太陽王路易十四的御用水Chateldon(夏特丹頂級氣泡礦泉水),據說他只喝這種水,喝了之後身體也變好了,這也是小天堂唯一提供的礦泉水。

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看到拿出醒酒器就知道小天堂的專業,潘蜜拉說只要醒個15分鐘後,酒就會變好喝了。連這樣的小細節都注意到,所以說「小」或大一點都不重要,用心才最重要的。

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開幕期間(到12/25日)來店打卡就送美式咖啡一杯,但我想到時應該會因為餐點太好吃而捨不得走吧?

小天堂咖啡廳粉絲專頁<<<<按個讚吧!

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小天堂咖啡館 Le Petit Paradis
地址|台北市大同區南京西路64巷12之1號
電話|02-25598012
交通|捷運 - 中山站
   公車 - 捷運中山站(志仁高中)
   停車場 - 建成國中地下停車場


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