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麵包附有一盤奶油,這盤奶油用小木漿刮起來抹在熱熱的麵包上,人間美味。不過我並沒有抹,因為我的血管還要多用幾年。
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: |+ x( ^, a$ m' F; M6 m7 |這是第一道菜,那個容器大概有12吋喇叭那麼大,裡面的菜份量大概就是一口,這是米其林星級餐廳的通則。您要注意的不是量,而是創意與原味。這家餐廳的特色就是不僅充滿創意,還能保持原味,所以入選米其林一星。: i- J2 ~, b2 G( ~
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9 O6 J, R7 j# f2 J) j% t/ R& D$ o到底內容是什麼?有小青豆,有綠草莓,有淡菜的肉切得碎碎的,還有其他香草。沒有經過烹調,只是淋上綠色醬汁,這道菜考驗著您對食材原味的辨識能力,因為都剁得碎碎的。 |