Focal採訪之旅：前進工廠篇

你看那些蜜餞，真是讓人垂涎。
* N5 {0 X/ F; o$ i+ H
) j4 Z1 B, p! m- v6 d
歌劇院旁就是尼斯最有名的傳統市集，賣花賣水果，賣香水香皂，還賣各類乾果，甚至漁獲。

- B& `4 c/ i8 h
請注意看這些香水香皂的價格，這些香皂就是下午我們要去的香水產地Grasse的特產之一，上面的價格並沒有比Grasse貴。不過我有點懷疑這些香皂是法國製造的，雖然上面寫是法國產品。


市集內還賣各式乾果，圖中是番茄乾。

0 m! e8 @! y- Y
各類橄欖。
  [) {; c# R4 N- Y6 Z; n  R
: |+ z7 I* ?9 h' G. K
各類蜜餞，這些蜜餞都被糖泡到透明了，肯定很甜。


- z5 |0 Y# O* w- ?: s$ a5 Y尼斯的舊王宮。
2 V9 }0 f; D! {
) d; B0 J% _6 Y% P, g
終於來到法國最重要的香水產地Grasse，我們選的是目前三家觀光賣香水的工廠之一。其實這些工廠早就不生產香水了，只是在賣觀光客香水而已。


4 [0 R* @8 M  P; L「工廠」內擺著一些以前製造香水的器具，佐證這裡曾經製造過香水。
+ ?4 K2 I" }' D
0 E' N5 m7 e; K) k
這位法國小妞很厲害，為了賣香水，找人學了一口北京腔捲舌國語，還說是找台灣人學的（高度懷疑）。雖然她的捲舌音很難聽懂，但還是很佩服她。總之，她就是講他們工廠替世界有名的名牌製造香水，例如Chanel No5用了17總花來提煉的等等，好像全世界的香水都是他們做的。我還去過另外一家，說法也相同。總之，她要強調的是：在這裡買的香水貨真價實，跟名牌一樣，但價格便宜很多。至於真假，您自己判斷吧！


) D( A5 Z3 s& i1 y店內最重要的產品就是香精、香水、以及肥皂。她告訴我們，古法做肥皂要把花瓣摻入油脂裡，放個好幾個月，一層一層累積，最後才製成香皂。不過，她並沒有說現在賣的香皂是否是用古法製造，在哪裡製造？總之要自己去判斷啦！例如這些肥皂到底是用化學香料製造的呢？還是怎麼做的？總之，要自己判斷。

, ~+ d( [0 S2 b架子上這麼多的香精據說都是名牌的配方，不能洩漏秘密。她告訴我們，全世界目前共有200位「Nose」(鼻子，聞香師），法國佔了40位，其中38位在Grasse，真是太驚人了。這些「鼻子」每天工作二小時，每個月的收入7,500美元，羨慕吧！
  W8 Y8 v1 i6 P7 e- Z# f% K
" t  p2 W; `" z  \! X7 u
' T. D3 L, C( k( Y6 ?; h4 z5 q對不起，前述「鼻子」的收入是歐元，不是美元。這位法國小姐講完簡單的香水知識之後，就帶我們到販賣部門，讓大家痛快血拼。
* L' C8 q. [0 `' p
) I0 Z; l, R" \* O) ^- @
6 `8 a- [( w1 J& f. w出國旅遊，買得爽最重要，中意什麼就買吧！
) P; z9 ~, Y6 B

最貴的是香精，香精加水加酒精就是香水，古龍水就是最便宜的一種。香精用花提煉，如玫瑰花、薰衣草、紫羅蘭、茉莉花、甚至現在還有哈密瓜等等五花八門。香精含精油22%，沒有水份，香水含精油12%，古龍水含精油6%。

* L* Q, s- ^, k" i% S# ]
6 G: Y7 N1 S% L8 k: F中午就在山上用午餐，這是麵包。

$ x- S/ P. U* _! q* z8 o
: v* ^; z: K& x. s; Q2 t4 j法國南部人喜歡「Rose」酒，也就是介於紅酒與白酒之間的葡萄酒。
* n5 M4 a6 B5 }" o5 Q: F* J

前菜沙拉。

3 k& f  b# F' ]0 {- \
另外一道前菜魚。
7 }$ y( n8 q+ I

主菜牛排。

6 W& N' f- |9 c! ]# J6 V
- T6 B4 J7 V$ g" R) G甜點。由於在山城，沒什麼比較好的餐廳，這餐飯的水準普通而已。

用過午餐，驅車前往藝術家、影星名人很喜歡去的山中古城Saint Paul de Vence。這個古城還保留有城牆，裡面的居民都已改為賣藝術品為生，畢卡索曾經在此住過，夏卡爾就葬在此處的墓園，藝術氣息濃厚。
/ e0 r, f8 n" ^0 u  [) m9 a! T1 Y3 J+ \
4 t6 [/ c% z; U
Saint Paul小城入口的裝置藝術。

# w& T& t' k3 K% t% N
  ?. P5 Z& J. f, SSaint Paul城門。
5 }4 t3 s& s8 l" T, V  h* L5 d

( u. b6 N  Q, X0 W# w; B  c5 Y小城裡面只有一條長街可以逛，二邊都是藝術品店，有地方風格，沒有名品店。


小城地上所鋪的小石子路別具用心，可以止滑，也美觀。

, X9 ^" e, @3 O& R( k7 X9 {
# Y" s+ i1 G  X1 s& D: t% Y% Nsaint Paul與許多歐洲小城一樣，充滿綠意。
5 \+ Z4 ?6 L! U8 X
: L9 j+ E+ S5 j5 U" `
5 s5 j* t1 J# L# |, j2 j1950年代之前，這個小城沒有自來水，都是靠山泉水維生。
/ i! X' x( k2 W% [

" f+ F, k4 t" }在噴泉旁邊有洗衣房，以前的婦女就在這裡搓洗衣物。


: s8 p! O4 m. `- T/ s" |1 c藝術品店之一。


小城中唯一的一家旅館，也是五星級旅館，很驚人吧！旅館很小，但很浪漫，許多名人住過。
3 a5 {, u* z5 }  {5 \, V+ }
6 \) m4 [, A+ b  ?
石牆上爬滿茉莉花，飄香十里。

紅色的九重葛艷麗嬌媚，與古城相應成趣。
, V/ ~- a9 D2 N- r; b" a/ W0 G
4 e9 |) S' I+ R8 o! b
這棟不起眼的建築物就在城牆外，不要小看它，這是電影明星避暑時最喜歡入住的旅館。每逢坎城影展，許多大明星就會偷閒來這裡住上幾天。


1 P6 s2 j* U$ s& X由於夏卡爾在這裡住到過世，所以古城內有許多店賣夏卡爾版畫。
! v0 ]1 x9 m' h6 i! d; V; E

9 v" c8 E2 c* F$ R' w夏卡爾的墓地就在西城門外的墓園內，墓碑上排滿小石頭，這是猶太人的傳統。據說是摩西帶領以色列人出埃及，由於就是逃難，所以沿途死去的親友就用石頭為記，這項習俗一直傳到現在。對了，夏卡爾是猶太人。

6 o3 X6 ?* e6 j7 a- J9 T# i
) ^. L/ M- Z: [2 v: c9 F( D- B6 ]0 f下山回到尼斯，看到整條街竟然有電動車充電柱，馬上拍下，有圖有真相，台灣什麼時候有這樣的設備呢？


# k5 ~# T6 _$ ?6 m9 W2 X5 Z6 J晚餐在摩納哥蒙地卡羅的高級旅館Bay Hotel & Resort用餐，這家旅館當年開幕時是由皇后葛麗絲凱莉剪綵的，雖然已經有相當歷史，但仍然貴氣逼人。


1 Z* ~: D- J: t3 a% J餐廳一角。


6 @: y( h; N9 k* a旅館大廳一角。

& }; V9 ?* h* b+ Z6 {
& s6 ?/ _" ]4 l% o3 Z; W4 `. }/ T5 b旅館大廳一角。
1 R8 V  p) J9 P! _* r% k

! O3 p! F) w6 ^1 t( ^7 m: F我們的餐廳在戶外，這是前往餐廳之路。

旅館內有牌子引導我們去餐廳
6 `& U* a( Z, _3 C. F( D
: ?: L  J; c& n3 E, ?7 e
走過轉角，又一個牌子引導，這家旅館真是高級。


1 |8 w5 K; V2 o. I7 g8 I3 N
, v) x! c7 s; q* T
) D. o) f% u% _6 |3 g. y' ^$ S戶外就是大海，涼風襲來，很舒服。


; B' P2 X2 V2 ^, ^7 U( V由於是事先定位，餐廳已經幫我們準備好專屬菜單。

: c3 u& C+ i/ p* g# m4 P  r# V6 h
+ ^7 V$ [9 {0 [4 _3 _# y% O打開菜單，音寶英文商標出現，覺得十分貼心。


, v' f1 T/ g+ H# y9 {* r& d5 g; n餐廳一角。


* O1 E* G6 F3 Q- y看到那麼多酒，頭都暈了。餐廳另一角。

5 G; G7 E% i2 O/ @1 @
$ w* L/ Y# i# D9 d- b我們座位旁往下看旅館的設施。
' K( F- `* ^5 b1 F
/ N6 k: v% c; L# {6 d* C/ J( S
餐廳的開放式廚房