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[旅遊] 今日北京

劉漢盛 發表於 2017-11-12 16:11:16 |已閱:20586|評論:7| 顯示全部樓層 |閱讀模式
很多人去過北京,當然也去過長城、紫禁城、吃過烤鴨、逛過王府井大街,談今日北京根本沒什麼稀奇。我所講的,只是我的一點感想而已。

今日北京

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北京機場美輪美奐,不過中國民航頭等艙貴賓室的食物水準還待改進,建議換家餐廳來主理。無論是現煮的牛肉麵、蛋糕、義大利麵等熱食品質都差街上很遠,這應該不是經費問題,而是有沒有找對人,畢竟這已經是頭等艙貴賓室。

北京人口有二千多萬,實際上有多少人說不準,因為太多北漂者,太多人來來去去,都想在這天子底下的首都找得棲身之地。北京不是中國人口最多的城市,上海比北京還多人。北京除了人口多,觀光客也多,一 年估計有超過一億人次來北京觀光,所以居住、交通、各項民生物資的供應就變成很緊張,尤其飲用水的供應,這恐怕是觀光客所不會關心的。

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北京已經有首都機場,三個航廈,但還是不夠用,更大的大興國際機場正在興建,預計2019年完成,旅客吞吐量1億人次。北京有19條地鐵線,每天搭乘地鐵超過1,000萬人次。即使那麼多人在地底交通,地上的交通卻仍然壅擠得可怕,擁擠的交通跟霧霾是北京人揮之不去的噩夢。即使如此,大家還是拚命往北京擠,期待能當個北京人。

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觀光客來到新的城市,通常會以交通、公共廁所衛生、排隊守秩序來評估一個城市的文明等級。北京人開車還是不得已必須按喇叭、鑽縫隙、隨意換線、一方面是車輛實在太多 ,路面太擁擠,另一方面也是開車的規矩與行人規矩還沒完全養成,這需要時間,台灣以前也是這樣,只是現在比較好了。

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二岸用語有相當的差異,我們稱為穿梭巴士或接駁車,他們稱為擺渡車,很有古時候河二岸擺渡船的意境。

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我到過的大陸大城市,機場通關人員態度都很好,而且通關速度很快,這是值得稱讚的。

北京市觀光城市,到處都有公設的公共衛生間,也都有專人負責清掃,而且都免費。可惜,由於如廁尚未養成更好的衛生習慣,大部分公 共衛生間都有濃厚的尿騷味,這也需要時間來教化所有的居民、觀光客。排隊守秩序應該是更難達到的指標,這也需要長時間的教育與宣導。如果懂得禮讓,開車就會有秩序、排隊也不必爭先恐後。其實禮讓很難,必須很有餘裕,不必怕搶不到、排不到、吃不到,才會生出禮讓之心。如果禮讓讓您一直無法往前開,禮讓讓您一直無法上車,禮讓讓您一直被擠在後面,大概也不會有人想禮讓了。禮讓這回事需要時間來教化,北京還需要時間。

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十一月開始,北京的霧霾是很嚇人的,我也準備了口罩,但因為川普8-10在北京,我竟然看到萬里無雲的藍天,而且連續幾天都是,真是太幸運了。

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北京的高級飯店林立,比台北還多還高級,這是三里屯通盈中心洲際飯店,房間不多,但很精緻,內部裝修現代,設計感十足。

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建築外面以蜂巢結構罩住,晚上這些蜂巢會發出各種色彩。

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晚上蜂巢呈現各種不同色彩,很吸睛。

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三里屯通盈洲際酒店房間

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房間面積很大,設計現代舒適,燈光柔和。

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浴室淋浴、泡澡分離

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超大圓形浴缸。

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水龍頭從天花板水滴狀往下,造型新穎。

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最新的全自動馬桶。

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三星電視

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各種燈具也很別緻。

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請看右邊的透明玻璃,這是浴室與臥室之間的玻璃,其實這是液晶玻璃,只要開啟,透明玻璃就會轉為不透明。

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開啟液晶玻璃,從臥室就看不到浴室了。

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早餐餐廳往外看。

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早餐餐廳旁。

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早餐餐廳,趁沒人時搶拍一張。

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餐廳水準高,供應各種早餐,品質很好。

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飯店大廳。

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飯店大廳

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我下榻的三里屯是使館區,所謂三里是以前距離紫禁城只有三里路,所以稱為三里屯。您可不要以為三里很近,因為這裡是鬧區,所以如果開車去紫禁城,那就需要一段時間。

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三里屯是年輕人愛去的潮區,老外也多,各式建築與商家可說都是精粹。

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台北想要找到這樣一個商業區,恐怕也不容易,其設計的精巧新穎遠超過信義區。

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三里屯徒步區。一大早出來拍,路上人少。

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北京不缺全世界著名品牌入駐。

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信義區沒有這麼優閒的行人徒步區。

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路旁有活動派出所維持治安。

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局氣是北京有名的連鎖餐廳,賣老北京菜,當然也有烤鴨,還有各式老北京媽媽幾十年家常菜。很抱歉照片拍得不清晰,檢討結果應該是室內暗又近拍失焦的關係,拍攝當時沒有察覺。

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正宗老北京炸醬麵。麵是真正用手拉的,比較Q。

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這是沒皮的烤鴨肉,很嫩。

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搭配烤鴨的餅與配料

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局氣的烤鴨分三種肉,第一種是烤得脆脆沒油的皮。

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第二種是連皮帶肉的烤鴨。

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小吊梨湯是一家連鎖餐廳,類似台灣以前的古早傳奇,不過菜色更有特色。梨湯是北京人愛喝的,可以生津止渴,醫咳嗽,喝起來甜甜的,很順口。這個紙包中有一條毛巾,收費2元人民幣,可以要,也可以不要。

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這就是梨湯。

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炒豬肝

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炒大腸

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炒腰花

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北京稱為米粉肉,我們稱為粉蒸肉。

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甜點,這是杏仁優格做成的魚。

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甜點,紅豆做成。

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著名甜點店將將的蛋糕,水準很高,外表一樣,內餡不同。

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松露形狀的巧克力。

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馬卡龍

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抹茶捲

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義大利米布丁

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北京著名的南門涮肉,吃涮羊肉、涮牛肉為主。

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內部空間不小。

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小菜與芝麻醬。

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粉絲。

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老銅鍋,燒木炭。

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牛腱肉

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羊肉

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肥牛

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鮮蝦

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魚豆腐

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牛肚

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粉條

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五花牛


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劉漢盛 發表於 2017-11-12 16:49:09 |已閱:20586|評論:7| 顯示全部樓層
在北京,想吃地道的老北京菜到處都有,想吃頂級西餐也不缺,想吃創意料理更多,總之,您想吃什麼。北京都可以滿足您。

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北京的烤鴨店太多了,四季民福是其中一家人氣很旺的烤鴨連鎖店。

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我們選的這家就在紫禁城東華門旁邊。

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此處就在紫禁城護城河旁,建築還刻意保留古意。

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北京許多生意紅火的餐廳都會規畫一區等待區,等待區無限提供飲料與小零食吃到飽。這招很聰明,因為人餓了肚子裡就會有一把火,先喝飲料吃小零食壓壓肚子,怒氣也沒有了。三種飲料任飲。

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各種小吃任食。

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這是等待區之一,偷拍的,還有另外一區等待區。

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真正用炭火烤鴨。

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四季民福是比較新派的烤鴨店。

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付款可以用支付寶來刷,這方面比台灣先進很多。

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這是服務員的點菜手機,服務員唸一遍讓客人確認之後,按送出,廚房就收到單了。

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給幾個棗子免費吃。

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這就是梨湯,要錢買的。

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這是北京吃烤鴨的標準配菜。

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這是單點的鴨胗。

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烤鴨烤得很漂亮,皮繃得鼓鼓的。

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每家片鴨的方式不同。

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這是維持鴨肉溫度的小蠟燭。