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[旅遊] 今日北京

劉漢盛 發表於 2017-11-12 16:11:16 | 顯示全部樓層 |閱讀數: 5783|評論數: 7| |閱讀模式
很多人去過北京,當然也去過長城、紫禁城、吃過烤鴨、逛過王府井大街,談今日北京根本沒什麼稀奇。我所講的,只是我的一點感想而已。

今日北京

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北京機場美輪美奐,不過中國民航頭等艙貴賓室的食物水準還待改進,建議換家餐廳來主理。無論是現煮的牛肉麵、蛋糕、義大利麵等熱食品質都差街上很遠,這應該不是經費問題,而是有沒有找對人,畢竟這已經是頭等艙貴賓室。

北京人口有二千多萬,實際上有多少人說不準,因為太多北漂者,太多人來來去去,都想在這天子底下的首都找得棲身之地。北京不是中國人口最多的城市,上海比北京還多人。北京除了人口多,觀光客也多,一 年估計有超過一億人次來北京觀光,所以居住、交通、各項民生物資的供應就變成很緊張,尤其飲用水的供應,這恐怕是觀光客所不會關心的。

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北京已經有首都機場,三個航廈,但還是不夠用,更大的大興國際機場正在興建,預計2019年完成,旅客吞吐量1億人次。北京有19條地鐵線,每天搭乘地鐵超過1,000萬人次。即使那麼多人在地底交通,地上的交通卻仍然壅擠得可怕,擁擠的交通跟霧霾是北京人揮之不去的噩夢。即使如此,大家還是拚命往北京擠,期待能當個北京人。

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觀光客來到新的城市,通常會以交通、公共廁所衛生、排隊守秩序來評估一個城市的文明等級。北京人開車還是不得已必須按喇叭、鑽縫隙、隨意換線、一方面是車輛實在太多 ,路面太擁擠,另一方面也是開車的規矩與行人規矩還沒完全養成,這需要時間,台灣以前也是這樣,只是現在比較好了。

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二岸用語有相當的差異,我們稱為穿梭巴士或接駁車,他們稱為擺渡車,很有古時候河二岸擺渡船的意境。

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我到過的大陸大城市,機場通關人員態度都很好,而且通關速度很快,這是值得稱讚的。

北京市觀光城市,到處都有公設的公共衛生間,也都有專人負責清掃,而且都免費。可惜,由於如廁尚未養成更好的衛生習慣,大部分公 共衛生間都有濃厚的尿騷味,這也需要時間來教化所有的居民、觀光客。排隊守秩序應該是更難達到的指標,這也需要長時間的教育與宣導。如果懂得禮讓,開車就會有秩序、排隊也不必爭先恐後。其實禮讓很難,必須很有餘裕,不必怕搶不到、排不到、吃不到,才會生出禮讓之心。如果禮讓讓您一直無法往前開,禮讓讓您一直無法上車,禮讓讓您一直被擠在後面,大概也不會有人想禮讓了。禮讓這回事需要時間來教化,北京還需要時間。

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十一月開始,北京的霧霾是很嚇人的,我也準備了口罩,但因為川普8-10在北京,我竟然看到萬里無雲的藍天,而且連續幾天都是,真是太幸運了。

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北京的高級飯店林立,比台北還多還高級,這是三里屯通盈中心洲際飯店,房間不多,但很精緻,內部裝修現代,設計感十足。

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建築外面以蜂巢結構罩住,晚上這些蜂巢會發出各種色彩。

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晚上蜂巢呈現各種不同色彩,很吸睛。

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三里屯通盈洲際酒店房間

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房間面積很大,設計現代舒適,燈光柔和。

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浴室淋浴、泡澡分離

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超大圓形浴缸。

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水龍頭從天花板水滴狀往下,造型新穎。

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最新的全自動馬桶。

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三星電視

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各種燈具也很別緻。

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請看右邊的透明玻璃,這是浴室與臥室之間的玻璃,其實這是液晶玻璃,只要開啟,透明玻璃就會轉為不透明。

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開啟液晶玻璃,從臥室就看不到浴室了。

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早餐餐廳往外看。

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早餐餐廳旁。

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早餐餐廳,趁沒人時搶拍一張。

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餐廳水準高,供應各種早餐,品質很好。

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飯店大廳。

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飯店大廳

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我下榻的三里屯是使館區,所謂三里是以前距離紫禁城只有三里路,所以稱為三里屯。您可不要以為三里很近,因為這裡是鬧區,所以如果開車去紫禁城,那就需要一段時間。

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三里屯是年輕人愛去的潮區,老外也多,各式建築與商家可說都是精粹。

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台北想要找到這樣一個商業區,恐怕也不容易,其設計的精巧新穎遠超過信義區。

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三里屯徒步區。一大早出來拍,路上人少。

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北京不缺全世界著名品牌入駐。

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信義區沒有這麼優閒的行人徒步區。

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路旁有活動派出所維持治安。

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局氣是北京有名的連鎖餐廳,賣老北京菜,當然也有烤鴨,還有各式老北京媽媽幾十年家常菜。很抱歉照片拍得不清晰,檢討結果應該是室內暗又近拍失焦的關係,拍攝當時沒有察覺。

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正宗老北京炸醬麵。麵是真正用手拉的,比較Q。

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這是沒皮的烤鴨肉,很嫩。

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搭配烤鴨的餅與配料

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局氣的烤鴨分三種肉,第一種是烤得脆脆沒油的皮。

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第二種是連皮帶肉的烤鴨。

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小吊梨湯是一家連鎖餐廳,類似台灣以前的古早傳奇,不過菜色更有特色。梨湯是北京人愛喝的,可以生津止渴,醫咳嗽,喝起來甜甜的,很順口。這個紙包中有一條毛巾,收費2元人民幣,可以要,也可以不要。

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這就是梨湯。

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炒豬肝

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炒大腸

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炒腰花

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北京稱為米粉肉,我們稱為粉蒸肉。

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甜點,這是杏仁優格做成的魚。

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甜點,紅豆做成。

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著名甜點店將將的蛋糕,水準很高,外表一樣,內餡不同。

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松露形狀的巧克力。

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馬卡龍

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抹茶捲

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義大利米布丁

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北京著名的南門涮肉,吃涮羊肉、涮牛肉為主。

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內部空間不小。

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小菜與芝麻醬。

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粉絲。

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老銅鍋,燒木炭。

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牛腱肉

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羊肉

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肥牛

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鮮蝦

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魚豆腐

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牛肚

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粉條

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五花牛


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 樓主| 劉漢盛 發表於 2017-11-12 16:49:09 | 顯示全部樓層 |閱讀數: 5783|評論數: 7|
在北京,想吃地道的老北京菜到處都有,想吃頂級西餐也不缺,想吃創意料理更多,總之,您想吃什麼。北京都可以滿足您。

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北京的烤鴨店太多了,四季民福是其中一家人氣很旺的烤鴨連鎖店。

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我們選的這家就在紫禁城東華門旁邊。

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此處就在紫禁城護城河旁,建築還刻意保留古意。

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北京許多生意紅火的餐廳都會規畫一區等待區,等待區無限提供飲料與小零食吃到飽。這招很聰明,因為人餓了肚子裡就會有一把火,先喝飲料吃小零食壓壓肚子,怒氣也沒有了。三種飲料任飲。

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各種小吃任食。

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這是等待區之一,偷拍的,還有另外一區等待區。

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真正用炭火烤鴨。

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四季民福是比較新派的烤鴨店。

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付款可以用支付寶來刷,這方面比台灣先進很多。

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這是服務員的點菜手機,服務員唸一遍讓客人確認之後,按送出,廚房就收到單了。

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給幾個棗子免費吃。

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這就是梨湯,要錢買的。

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這是北京吃烤鴨的標準配菜。

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這是單點的鴨胗。

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烤鴨烤得很漂亮,皮繃得鼓鼓的。

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每家片鴨的方式不同。

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這是維持鴨肉溫度的小蠟燭。

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很辣的花椰菜。

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特辣特麻的鴨血。

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北京烤鴨的鴨湯是用大白菜、豆腐敖的,很清甜,一點都不油膩。

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鴨心

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花廚是北京一家著名的新派連鎖店,店內以花入菜,烹飪的色彩鮮艷,健康,吸引大批年輕人。

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花廚的店面一角。

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花廚的特色是當場賣花,也以花入菜。

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花廚的菜單。

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花廚一角。

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花廚餐廳一角,我們等了一個多鐘頭才吃到這餐。

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花廚也有等待區,提供水果飲料零食。

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花廚一角。

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這是花廚的等待區。

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花廚餐廳一角。

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花廚的菜色鮮豔,用了很多蔬菜鮮花。

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花廚櫃台一角。

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花廚以芬達汽水加上薄荷葉、幾粒藍莓、很多草莓切片做成的飲料。

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花廚沙拉,顏色很漂亮。

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這道普遍的西餐也被擺盤得很漂亮。

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越南春捲也變成花廚的名菜。

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花廚烤雞。

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海鮮Pizza。

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烤鱸魚。

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鴨肉Pizza。

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梅花豬肉串。

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甜點,用花朵加入類似粉粿的東西,酸酸甜甜,很別緻。

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爆漿巧克力與香草冰淇淋。

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 樓主| 劉漢盛 發表於 2017-11-12 19:39:03 | 顯示全部樓層 |閱讀數: 5783|評論數: 7|
提到北京的觀光,就不得不說到一個人,梁思成(1901-1971),梁啟超的兒子之一,大家都知道他跟林徽因的故事。梁思成是中國古建築專家,當年美軍準備轟炸日本時,他提出建議不要轟炸京都與奈良,因為那是珍貴的文化遺產。當中共解放軍要攻打北京時,也諮詢他北京有那些建築是不能毀的。可惜,中共建政之後,並沒有聽取他對北京城的規劃,一心只想拆除城牆建馬路,拆除古老建築建工廠。梁思成認為北京是五代帝都,根本上就不適合建工廠,而是要成為政治中心,而且要把整個北京城公園化,保留幾百年來珍貴的建築。如果要發展,就要另設新城區。結果他敵不過拆城派,不僅無法阻擋北京城牆被拆,也被批判。他跟當時北京市長彭真說:五十年後,歷史將證明你是錯的,我是對的。現在,證明梁思成當時是對的,如果當年中共當局聽他的規劃,把整個北京城保留下來,另設新城,北京今天的觀光更不知道要紅火到什麼程度。
我要說這些,是因為北京現在充滿假骨董,假古街,南鑼鼓巷、煙袋斜街、什剎海這一區擠滿遊客的觀光區就是其中之一。其實這也沒什麼可以厚非 的,把老胡同重建,不就是要吸 引觀光客來此一遊,邊吃邊買嗎?至於原本的胡同長得什麼模樣,內中有什麼人文底蘊,都已經不是那麼重要了。台灣的老街也是一樣,就是吃吃喝喝買買,只是規模沒有北京那麼大而已。
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搭地鐵來南鑼鼓巷最方便。

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南鑼鼓巷中還種了許多樹,讓這條巷子保留一點靈氣。

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稻香村是老北京的零食店,各種老北京的糕餅糖果都賣,而且到處都有分店,不必怕買不到。

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櫃子裡這些糕餅如果以今天的口味來說,只能算是普通而已,買幾個來吃只是嚐嚐古味而已,說不上好吃。

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南鑼鼓巷值得看的是有些小店的裝修很別緻,欣賞創意也是一種旅行收穫。

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南鑼鼓巷的地圖。

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這家店的玫瑰餅網路大讚,吃過之後也就是吃過而已。

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主巷才有商店,橫巷裡只有住家。

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巷中還刻意種了一區竹子。

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這些人在幹什麼?排隊排了幾十公尺,就為了買網路上大讚的饅頭。

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又是一家網路名店。

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南鑼鼓巷附近有一座鐘樓與一座鼓樓,鐘與鼓是古時候報時之用,鐘樓與鼓樓相對,距離大約百公尺左右。

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這是鼓樓。

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穿過煙袋斜街來到什剎海

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所謂海就是湖,北京不靠海,哪來海?這是三個湖,分為前海、後海,西海。什剎海是因為周圍有十座著名寺廟而得名。夏天可以划船,冬天結冰可以溜冰。

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荷花已經凋零。

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 樓主| 劉漢盛 發表於 2017-11-12 20:25:57 | 顯示全部樓層 |閱讀數: 5783|評論數: 7|
故宮博物院,又稱紫禁城,是到北京一定要來的地方。尤其是明朝劇、清宮劇看多的劇迷更是一心嚮往到此一遊,看看甄嬛傳中的故事場景。以前遊紫禁城很隨意,現在則不同,只能單向走,從天安門進,一路往後從御花園出。而且,想要進入天安門不是那麼簡單,整個天安門前的廣場都被圍起來,每個人都必須通過一個檢查棚才能進入廣場,再從廣場的地下通道進入天安門。一般散客想要參觀紫禁城,必須先上網登記買票,因為每天開放參觀的人數有限制。

看過朱元璋傳的人可別以為朱元璋是住在紫禁城,朱元璋定都南京,紫禁城是明太祖朱元璋的第四個兒子朱棣所建,大家都知道他藉著清君側而發動靖難之役,把姪子建文帝朱允炆趕下台,南京城破,朱允炆失蹤,一直沒有找到,但並不妨礙朱棣稱帝。朱棣就在自己的駐在地北京建紫禁城,歷時14年,不過他只住了四年就死了。紫禁城最後一位皇帝就是溥儀,總共明朝14位皇帝,清朝10位皇帝在紫禁城度過歲月。

紫禁城牆高7.9公尺,底寬8.62公尺,頂面寬6.66公尺,總共有四個城門,南邊是午門,北邊是神武門,東邊是東華門,西邊為西華門。很多連續劇迷都以為午門就是皇帝不高興就把人推出去斬了的地方,其實是錯的。午門作為殺人的地方只有明朝,而且是廷杖大臣的地方。不要以為各打五十大板沒事,五十大板打下來就保證氣絕,所以廷杖其實就是皇帝殘殺大臣的手法。中國要處死人犯通常都在秋天,所以才會有秋決這個名詞。

有些人以為紫禁城內的宮女吃香喝辣,跟著主子搬弄是非,其實不然。明朝以前的宮女大多以犯罪被抄家的大臣官員家人女眷充當,明代開始,朱元璋明訂從民間挑選良家女子入宮。清朝則是嚴選八旗女眷。清朝宮女規定年齡13-17歲之間,在宮內工作到25歲就出宮,給予白銀10兩遣散費。宮女住的地方又矮又窄,一天上班24小時,沒有勞健保,很難想像在裡面工作的情況。

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天安門廣場那麼大。

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每個進入天安門廣場的人都要經過檢查棚,不是隨便可以在裡邊散步的。

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從天安門進入紫禁城。

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紫禁城牆高八米,要攻打非常困難,除非內部叛降開城門,崇禎皇帝城破就是因為叛將開城門,李自成才得以攻入紫禁城。

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托川普訪問北京之福,可以看到藍天。

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大家擠在一起看皇帝以前上班的地方。

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再紅的漆也擋不住幾百年來紫外線的破壞。

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紫禁城為何歷經幾百年沒有被地震摧毀?因為建築工法特殊,宮殿建築上方屋頂梁柱沉重,又是接榫方式,而下方柱子並未深入地下,所以當 地震來時,上方重量重的屋頂只會搖幌,不會倒榻。

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御花園

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這個場景經常看到。

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這是後門出口,馬路對面就是小山丘,以前稱媒山,現在稱景山,也就是崇禎皇帝吊死之處。

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護城河

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 樓主| 劉漢盛 發表於 2017-11-12 20:56:38 | 顯示全部樓層 |閱讀數: 5783|評論數: 7|
以前去八達嶺長城,從很遠的地方就要開始走長城,一直到通過好漢坡來到最高處,那是相當耗體力的。這次來八達嶺,有接駁車送到纜車站,搭纜車上長城,最後一段就是人擠人被推經過好漢坡抵達最高的烽火台,這樣就算是長城走一遭了。
很多人讚歎八達嶺長城可以從秦始皇時代保留到現在,其實錯了,八達嶺長城是明朝興建的,建於1505年,現在也才500年歷史。全長3741公尺,是保存得最完整的長城,所以成為熱門景點。

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說是爬長城倒不說被人擠上去的。

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滿滿的人,要怎麼走?

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最遠處就是八達嶺長城最高的烽火台,大家都要到那裏拍照留念,就好像踏上月球一般。

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北京傳統小吃驢打滾,看起來好吃,吃起來不怎麼樣。

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北京從奧運之後,這個比賽場所就成了奧林匹克公園。最有名的建築當然是鳥巢與水立方。可惜,白天來時,鳥巢與水立方就好像沒化妝的女人,以素顏見人。到了晚上,打上燈光,整個建築就如女人上了妝,明豔動人。

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遠處那像火炬般的建築據說以前是爆料天王郭文貴所擁有的。

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水立方在白天看起來一點都不起眼。

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奧林匹克公園占地很大,地底下是停車場與地下商場,美食街,規模相當大。

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北京到處可見設計傑出的建築,只要肯花錢,世界著名建築師都願意來北京一較長短。

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北京街道上有太陽能充電路燈。

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台灣很熟悉的順豐速運

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設計別出心裁的廁所標誌。

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大樓內的廁所乾淨

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便斗看起來經過設計。

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這是一家賣高級葡萄酒的商店。

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高檔美髮沙龍

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這家餐廳不怕人看

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一邊廚房負責熟食

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另一邊負責甜點。

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開放式餐廳。

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